若林　豊​　兵庫県神戸市出身

経歴

大学生の時スノーボードと出会い専念する。

２５才　プロ資格取得、大会に出場しながらコーチや大会運営など活動する

３０才　スノーボードを引退し、興味のあった魚に携われる仕事をと鮮魚店に就職

３３才　何度か来た沖縄旅行で沖縄に店を出そうと決意

フランス料理の厨房で働く

 

３７才　車に荷物詰め込み船で沖縄へ、外人住宅の存在を知り、

ノスタルジックな街並みが残る港川外人住宅でレストランを出店

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４７才　北中城村にLIMPIDを建築、永きにわたり夢だった自ら建築した自店舗で

​2023,11,11,11時開業

 

沖縄の魚、沖縄の野菜、沖縄のハーブの美味しさを追求し料理に活かし

その美味しさを沖縄の方々にはもちろん旅行者の方、県外の方や、海外の方々にも

沖縄の食材の美味しさを伝えたい。

​そんな想いで料理を提供しております。

 

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